Деликатес из детства: манная каша без комочков — мама, а можно мне еще!

Я — нет. А вот пытку этой вязкой комковатой субстанцией в детстве помню хорошо. И свои рвотные почти позывы при попытке эту кашу проглотить. А когда появились свои малыши, помня свои детские эмоции решила — или научусь готовить вкусную манную кашу или совсем от этого блюда откажусь.

Чего не сделаешь для собственных детей! Даже кашу вот ненавистную научишься готовить так, что отпрыски бодро требуют добавки.

Посуду, в которой вы собираетесь варить кашку, нужно сполоснуть холодной водичкой. И налить в нее холодного же молока. Вот прямо из холодильника. И прямо в холодное молоко, не дожидаясь нагревания сразу помещаем сухую манку. Пропорции таковы: на стакан молока десертная ложка манки — для жиденькой кашки, столовая — для каши погуще.

На ближайшие минут пятнадцать у вас не должно быть других дел, кроме помешивания каши на среднем огне. Если сразу, еще в холодном молочке все хорошенько перемешать, то и никаких комочков не будет и в помине. А продолжать помешивание до закипания нужно для того, чтобы каша не пригорела к стенкам посуды.

Сразу, как закипит, кладем в кашу соль, сахар и кусочек сливочного маслица, уменьшаем огонь до самого слабого и держим под крышкой минут пять. А когда совсем выключим огонь, то еще минут десять блюдо не трогаем.

Вот и вся наука. Ни одного комочка, а вкус нежнейший.

Напомним, мы уже делились раньше, как приготовить очень полезную и красивую кашу из риса и тыквы.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik