Шакшука с творожным сыром: блюдо из Израиля — готовится ну очень просто

Но, по сути своей оно простое, ведь речь идет об яичнице. Но на сей раз не обычной, а заглянувшей на российские кухни прямо из Израиля. Здесь блюдо называют забавно — шакшука. Это же шкварчат яйца на сковородочке!

Я не историк, не лингвист и даже не профессиональный кулинар. Поэтому не буду разбираться, кто первый придумал и почему назвали именно так. А вот приготовить вместе с вами предложу. Хочется понять, чем блюдо от нашего отличается.

Продукты:

• яйца — 4 шт

• луковица — 1 шт

• кабачок — 1 шт

• томаты- 350 г

• творожный сыр — 50 г

• соль, зелень

Овощи измельчаю, обжариваю. Начинаю, как и положено, с лучка. Как только он зазолотится на сковородке, туда же отправляю томаты и кабачок.

Наверное, самый необычный компонент — творожный сыр. У нас его если и жарят, то точно не в составе сборной яичницы. А здесь — именно так. Его можно на кубики порезать, если режется, а можно просто вилкой измельчить. И — на сковородку.

А после яйца, все четыре сразу. Накрываю крышкой, слушаю, как продукты шепчутся на сковородке: «Шакшук! Шакшук!». Наверное, им известна какая-то вселенская тайна.

Для готовности нужно всего несколько минут. Пригореть не должно, в блюде много влаги. Готовое блюдо солим, перчим, подаем с веточкой зелени и красивой историей.

Напомним, ранее мы писали, как не ошибиться при выборе яиц.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik