Гороховая каша по-английски: готовить иначе уже не захотите — делает блюдо еще вкуснее особый соус

Гороховая каша по-английски получается нежной по текстуре, с приятным сливочным вкусом. Сытным блюдо делает особая зажарка из колбасы и овощей. Ингредиенты:

• Горох — 1 стакан;

• Вода — 2,5 стакана;

• Яйцо — 1 шт;

• Бекон — 30 г;

• Сливочное масло — 30 г;

• Соль — 1/3 ч. л.;

• Черный перец — по вкусу;

Для зажарки:

• Колбаса — 100 г;

• Лук — 1 шт;

• Морковь — 1 шт;

Колбасу нарежем кубиками. Горох хорошо промоем. Берем кастрюлю, кладем туда немного сливочного масла, добавляем колбасу и слегка обжариваем.

Добавляем в кастрюлю горох, вливаем 2,5 стакана воды. Как закипит, накрываем крышкой и варим до готовности, по времени это занимает 1-1,5 часа.

Пока горох варится, готовим зажарку — небольшую морковь натрем на терке, лук и колбасу нарежем кубиками. Обжариваем все по очередности на сковороде на растительном масле.

Когда горох сварится, пробиваем его блендером и вливаем яичный желток. Благодаря желтку гороховая каша приобретает гладкую нежную текстуру. Подаем кашу с зажаркой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный рассольник.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik