Клубничный торт за 15 минут: все смешал и в холодильник — без духовки и печенья

Торт с клубникой особенно хорош в летний сезон, когда много ягод, а с духовкой возиться не хочется. Торт получает очень нежным, отлично подходит и к празднику, и просто к чаепитию.

Ингредиенты:

Клубника — 500 г + 100 г

Творог — 150 г.

Сметана — 300 г

Йогурт — 150 г

Сахар — 100 г

Ванильный сахар — 10 г

Желатин — 25 г

Молоко — 30 мл + 50 мл

Нарезаем 500 грамм клубникина кусочки, а 100 грамм ягод оставляем для украшения.

В чаше блендера смешиваем творог, йогурт, сахар и ванильный сахар. Пробиваем все блендером, чтобы получилась масса похожая на детский творожок.

Далее смешиваем сметану и измельченный творог.

В сотейник насыпаем желатин, добавляем молоко, перемешиваем. Ставим на слабый огонь, слегка подогреваем и растворяем желатин. Снимаем с огня и добавляем еще 50 мл молока, перемешиваем.

Добавляем в творожную массу и тщательно перемешиваем. Затем добавляем в массу клубнику и перемешиваем.

Разъемную форму обматываем пищевой пленкой, чтобы жидкость не вытекла, и наливаем массу в форму. Украшаем клубникой.

Накрываем все пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2-3 часа. Можно на ночь.

После этого снимаем пищевую пленку, тонким ножом проходимся по бокам формы, чтобы торт легко вышел из формы.

Аккуратно перекладываем торт на сервированное блюдо и посыпаем сверху шоколадом.

Ранее мы рассказывали рецепт ленивого торта ранчо без выпечки.

Ольга Артасова

Фото: freepik