Быстрая закуска из лаваша: мини-рулетики с крабовыми палочками, огурцом и яйцами

Для более пикантного вкуса добавьте в начинку мелко нарезанный зеленый лук или маринованные огурчики. Вместо майонеза можно использовать смесь сметаны и горчицы в равных пропорциях. А чтобы лаваш не размок, смазывайте его соусом тонким слоем. Ингредиенты:

• лаваш — 2 листа;

• крабовые палочки — 150 г;

• огурцы свежие — 1 шт;

• яйца куриные — 2 шт;

• майонез — 2 ст. л.;

• соль — щепотка;

• перец черный — щепотка;

• зелень — 1 веточка;

Положите яйца в кипящую воду и варите в течение 10 минут. Затем охладите их в холодной воде, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Огурец нарежьте тонкой соломкой. Крабовые палочки нарежьте мелкими кусочками.

В миске смешайте нарезанные крабовые палочки, огурец и яйца. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

Выложите половину начинки на один лист лаваша и равномерно распределите по всей поверхности. Заверните лаваш в рулет, плотно прижимая. Повторите то же самое с оставшимся лавашем и начинкой.

Нарежьте рулеты на порционные кусочки, выложите на тарелку и украсьте свежей зеленью. Подавайте сразу же или дайте настояться в холодильнике 15–20 минут перед подачей.

Ранее мы рассказывали, какие еще закуски можно приготовить из лаваша.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik