Всего 250 грамм фарша – и на вашем столе сытный и невероятно вкусный суп "Обжорка"

Этот рецепт подчеркивает, что из самых простых компонентов можно создать настоящее кулинарное произведение. Такое название суп получил в нашей семье уже давно, поскольку его можно готовить каждый день, и близкие всегда будут просить добавки.

Ингредиенты:

• Фарш - 250гр.
• Картофель - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1шт.
• Лук зеленый - 50 гр.
• Сыр плавленый - 200 гр.
• Сливки 20% - 150 мл.
• Соль -1ч.л. (или по вкусу)
• Черный перец – по вкусу
• Вода - 1,5 л.
• Укроп – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Луковицу очистим и порежем кубиками. Нарежем мелкими кубиками одну небольшую морковь и средним кубиком порежем картофель. Порежем пучок зеленого лука.
2. Берем сковороду, наливаем растительное масло 2-3 ст.л, кладем фарш.
3. Жарим до испарения жидкости и легкой золотистости. Теперь добавляем зеленый лук, перемешиваем, если нет зеленого лука, можно не добавлять.
4. Добавляем к фаршу соль, черный перец и 3 зубчика чеснока пропущенных через пресс, перемешиваем и снимаем с огня.
5. Одновременно в другой сковороде, я делаю это прямо в кастрюле. Наливаем немного растительного масла, кладем репчатый лук и жарим до полупрозрачности, теперь добавляем морковь и жарим еще все вместе 2 минуты.
6. Теперь в кастрюлю кладем картофель, обжаренный фарш с зеленым луком и заливаем водой, я заливаю горячей водой из чайника, наливаем так, чтобы наш суп был не густым и не жидким, мне требуется 1,5 литра воды.
7. Варим до готовности картофеля минут 10.
8. Теперь добавляем плавленый сливочный сыр 200 гр, я беру без добавок. Пробуем на соль, если нужно добавляем, черный перец. Я еще добавляю примерно 150 мл сливок жирностью 20 процентов.
9. Добавляем зелень укропа доводим до кипения и снимаем с огня. Суп готов.

Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere