Что полезного нужно поесть 1 января: несколько важных советов — а ещё рецепт вкусного и лёгкого супчика

Новый год — время веселья, встреч с семьёй и друзьями, и, конечно, обильного застолья. Уже 1 января хочется съесть чего-то вкусного и полезного, а главное — лёгкого. Автор канала «Евгения Полевская | Это просто» объяснила, что можно поесть в первый день нового года, чтобы не перегружать организм.

Итак, питание должно быть очень лёгким и питательным. Не забывайте пить травяные чаи и много воды. Из еды автор рекомендует отдать предпочтение йогуртам с фруктами, лёгким овощным супчикам, нежирной рыбе, свежим овощам. Не забудьте провести ревизию пищевых остатков: как правило, после застолья остаётся много еды, так что можно дать ей вторую жизнь — в новых и простых блюдах.

Например, идеальным вариантом будет приготовить лёгкий куриный суп с зеленью. Он не только поможет восстановить водный баланс, но и успокоит ЖКТ после буйного празднества.

Как готовить:

Отварим куриное филе или бёдрышко в подсоленной воде. Нарежем на мелкие кубики лук и болгарский перец, измельчаем зелёный лук и укроп. Далее обжарим лук на растительном масле, добавим морковь и готовим ещё 2 минуты. Посолим, поперчим, положим 1 чайную ложку куркумы, после чего обжарим ещё минутку.

Смешиваем овощи с мясом, положим в бульон макароны и поварим в течение 7 минут. Кладём картофель и варим до готовности. Выкладываем овощи с курицей, добавляем перец, зелень и наслаждаемся.

Ранее мы рассказывали, почему нужно каждый день пить зелёный чай.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik