Как сделать оладушки воздушными и пышными — проверенный способ, которому меня научила мама
Побалуйте себя и семью вкусными оладушками на завтрак
Вся наша семья — большие любители полакомиться оладушками. Только не всегда они получаются вкусными: бывает, стоишь у плиты, стараешься, а выходит ну точная «резина». Так и продолжались мои мучения, пока мама не рассказала мне, как правильно приготовить «пушистые» и мягкие оладьи. Делаю теперь только так — и вам посоветую!
Набор продуктов нам потребуется очень простой: кефир, 1 яйцо, 1,5 ложки сахара, щепотка соли, 1 столовая лодка растительного масла, 200 г муки и ½ чайной ложки соды.
Алгоритм приготовления очень простой:
Подготовим кефир комнатной температуры. Добавим соль, сахар, растительное масло, яйцо и тщательно перемешаем до однородности с помощью венчика. Насыпаем небольшими порциями муку — тесто загустеет. Кладём чуть-чуть соды, накрываем пищевой плёнкой и делаем несколько проколов.
Убираем тесто в тёплое место на 30 минут. Далее, не перемешивая тесто, набираем его ложкой с краю и выкладываем на сковородку, предварительно разогретую с растительным маслом. Выпекаем оладушки с 2-х сторон под закрытой крышкой до появления румяной корочки.
Ранее мы рассказывали, как приготовить тонкие кружевные блинчики.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
Лента новостей
Каких людей стоит остерегаться, как огня — мудрость великого Аристотеля
3:00 – 26 декабря
Последний путь: как ведут себя кошки незадолго до смерти
21:30 – 25 декабря
