Селедка под шубой: секреты, благодаря которым вы можете сделать салат вкуснее

Давайте обсудим, как усовершенствовать нашу любимую «Селёдку под шубой». И, конечно, предупредите бабушек: наши кулинарные эксперименты могут немного их шокировать.

Меняем или добавляем рыбу — и никому ни слова! Классическая версия с селедкой всегда будет актуальна, но для разнообразия можно заменить ее на муксун, нельму или масляную рыбу. Попробуйте также скумбрию холодного копчения — она добавит интересный копченый вкус. Избегайте, однако, слишком нежных сортов красной рыбы, чтобы салат не стал «летним».

Яйца под новым углом — копченые! Я недавно нашла уже готовые копченые перепелиные яйца. Добавив их в салат, вы обогатите «шубу» легким дымным ароматом.

Лук, которому найдется место. Чтобы нейтрализовать горечь, используйте сладкий или маринованный лук. Замачивайте его в уксусной смеси с сахаром, и он станет приятнее на вкус.

Хрен — это хорошо, но с осторожностью. Смешайте его с майонезом, чтобы получить нежный привкус.

Тёртое зеленое яблоко придаст сладко-кислую ноту. Добавление соленых огурчиков сделает блюдо более пикантным. Маринованные грибы придадут интересный акцент.

И, конечно, щепотка икры добавит праздничного настроения! Не бойтесь экспериментировать, ведь «Селёдка под шубой» — это не просто еда, а символ нашего единения за столом.

Ранее мы делились рецептом вкуснейшего салата с кальмарами к праздничному столу.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere