Торт «Монастырская изба»: рецепт вкуснейшего торта с вишней — в него невозможно не влюбиться

Этим рецептом поделилась со мной моя бабушка, по нему всё мое детство готовила мама, теперь я балую своих домашних этим вкусным тортом. На самом деле готовить его одно удовольствие. Никаких коржей, запекается я всё быстро, в течение 20 минут, ну разве это не роскошь для хозяйки.

Для приготовления этого торта вам потребуются следующие ингредиенты:

ТЕСТО:

• Сливочное масло — 200 г
• Сметана 20% — 200 г
• Мука — 500 г
• Сахар — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Щепотка соли, ваниль

КРЕМ:

• Сметана 25% — 600 г
• Сахарная пудра — 300 г
• Вишня (без косточки) — 600 г
• Творожный сыр — 200 г

Приступаем непосредственно к приготовлению торта. Начнем с теста. Возьмите для замешивания теста глубокую миску, в ней соедините растопленное сливочное масло, муку, сахар, сметану и всё перемешайте. Далее готовое тесто необходимо положить в холодильник на 1 час. Спустя время разделите тесто на 15 равных кусков. Каждый из них тонко раскатайте в прямоугольники. Вдоль длинной стороны пласта выложите вишни и сверните в трубочку. Таким образом у вас получится 15 трубочек с вишней.

Далее их необходимо отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут до румяной корочки.

Теперь приступаем к подготовке крема. Для этого лучше всего взять глубокую миску, в ней при помощи блендера смешать все ингредиенты для крема, которые указаны выше.

Как только трубочки запекутся, смело приступайте к сборке торта. Трубочки надо выкладывать слоями, каждый пропитывать заранее подготовленным кремом.

Сверху торт можно украсить шоколадной крошкой.

Торт готов. Приятного чаепития!

Ранее мы рассказывали, как приготовить торт “Чародейка”.

Анна Лиснова

Фото: Freepik