Пышный яблочный пирог на сметане: пеку 3 раза в неделю — невозможно остановиться на одном кусочке

Ваши близкие точно оценят это пирог. Он получается настолько вкусным и ароматным, что одним кусочком сложно ограничиться — весь пирог мигом улетает со стола сразу же. Рецептом поделилась Марина Super Food.

Ингредиенты:

Сметана 20% жирности

110 г Мука 220 г

Яйца куриные 2 шт

Сахар 130 г

Масло сливочное 130 г

Ванильный сахар 8 г

Разрыхлитель 1,5 ч.л

Поваренная соль 1 щепотка

Для начинки:

Яблоки 650 г (вес в очищенном виде)

Сахар — 1 ст. л

Миндальные лепестки 2 ст. л

Дно формы застелим бумагой для выпечки, по бокам смазываем сливочным маслом. Включаем духовку на 180 градусов.

В муку всыпаем разрыхлитель, хорошо перемешаем и отставляем.

В чашу миксера кладем мягкое сливочное масло, добавляем щепотку соли, сахар, ванильный сахар и взбиваем до пышности 5 минут, далее добавляем яйца и взбиваем еще 5 минут и добавляем сметану. Снова взбиваем 1 минуту.

Просеиваем в тесто муку с разрыхлителем и быстро замешиваем. Выкладываем тесто в форму и разравниваем лопаткой.

С яблок снимаем кожицу и удаляем семена, нарезаем средними ломтиками.

Равномерно раскладываем яблочные дольки по поверхности теста. Посыпаем сахаром и миндальными лепестками.

Ставим в заранее разогретую до 170-180 градусов духовку на 50 минут.

Достаем пирог из формы и даем ему остыть.

Ранее мы рассказывали рецепт пирога, где тесто делается за 5 минут.

Ольга Артасова

Фото: freepik