Салат «Селёдочка под шубой»: как обновить классический рецепт — весь секрет в свёкле

Но нет предела совершенству! И как бы ни был хорош классический вариант приготовления салата, хозяйки все чаще пытаются придумать что-то новое. Пример этого — не классический вариант салата.

Для его приготовления понадобится упаковка селедки в масле, лучше если это будет филе, понадобится 400 граммов, столько же свеклы, 250 граммов моркови, 4-5 картофелин, 1 крупная луковица, 3 яйца и 300 граммов майонеза.

главное отличие от классического салата — это не отваривание свеклы, а ее запекание в духовке. Чистую, неочищенную свеклу нужно завернуть в фольгу и поставить в духовку. Там она должна провести от часа до полутора в зависимости от размера корнеплодов. Готовность можно проверить, проткнув свеклу ножом. Когда поймете, что овощ приготовился, нужно достать свеклу и оставить остыть прямо в фольге.

Морковь и картофель для салата нужно отварить, так же, как и яйца. Все ингредиенты измельчить. Не будем изобретать велосипед и потрем все на крупной терке.

Далее послойно выкладываем салат. Лучше это делать в форме, например, используя съемное кольцо от разъемной формы.

Первым слоем идет картофель, далее сельдь, лук, после морковь, еще раз картошка, яйца и в финале свекла. Каждый слой сначала нужно покрыть тонким слоем масла, которое вы слили из селедки, и ровным слоем майонеза. Верх украсить зеленью.

Прежде чем подавать салат на стол, ему нужно настояться. Так и красивее получится, и гораздо вкуснее. Салатик даже на торт чем-то похож. Ровный, красивый, яркий. Пробуйте!

Напомним, ранее мы делились рецептом нежного воздушного пирога.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik