Оладьи на кефире: пышные, как облака — делюсь секретным методом, как сделать, чтобы они не оседали
Сегодня хочу поделиться самым удачным рецептом пышных оладьев на кефире.
Оладьи по этому рецепту получаются у всех с первого раза, даже если вы начинающая хозяйка или если ранее оладья никогда не получались. Этим рецептом поделился автор блога «Готовим с Калниной Натальей»
Ингредиенты:
Кефир — 250 мл.
Вода — 40 мл.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 240 гр.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Сода — ½ ч. л.
В кефир наливаем воду и подогреваем на огне до 40 градусов. Кефир может начать сворачиваться — так и должно быть. Снимаем с огня, добавляем соль, сахар и 1 яйцо.
Далее добавляем просеянную муку, перемешиваем, затем добавляем соду и перемешиваем. Тесто должно не стекать с ложки, а сползать.
После этого тесто больше перемешивать нельзя — это секрет пышных оладьев.
Наливаем на сковороду растительное масло, кладем тесто ложкой и жарим на небольшом огне, чтобы оладьи прожарились внутри.
Ранее мы рассказывали еще один рецепт, чтобы оладьи получались пышными.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Лента новостей
Новые методы диеты: ешьте свинину — врачи считают, она полезнее говядины
15:15 – 3 февраля
Мощные корни — не проблема: стимулируем развитие корневой системы
12:17 – 3 февраля
