Самые читаемые
Любимое блюдо в нашей семье: всего один секретный ингредиент — и у вас получаются идеальные сырники, как в ресторане
Какие только рецепты сырников я не перепробовала! Запекала в духовке, с кокосовой стружкой, с маком, в сметанном соусе. Но идеального вкуса добиться никак не получалось.
Автор блога «Сладкий Персик» поделился новым рецептом, который я сразу решила опробовать. И чудо случилось! У меня получились просто идеальные сырники! А все потому что в этом рецепте есть секретный ингредиент, который делает их сладкими и вкусными, и этот ингредиент — изюм!
Ингредиенты:
творог 5% 400 г
яичный белок 1 шт
сахар 1 ст л
изюм 1 ст л
рисовая мука 2 ст л
пшеничная мука 2 ст л (для обвалки)
растительное масло для жарки
В миске смешиваем творог и яичный белок. Добавляем сахар (можно и без него), рисовую муку и пшеничную муку.
Затем пробиваем тесто для сырников блендером с погружной насадкой. Тесто должно стать гладким и липким.
Изюм заранее заливаем кипятком на 5 минут, промываем и просушиваем. Поле этого добавляем его в тесто и перемешиваем еще раз.
Затем формируем сырники и жарим на сковороде с разогретым растительным маслом на среднем/сильном огне. До румяной корочки, с двух сторон.
Готовые сырники складываем в форму для запекания и выпекаем в духовке 10 минут при 200 градусах. Подаем с ягодами, фруктами и сметаной.
Ранее мы рассказывали еще один рецепт идеальных сырников с нежным творожным вкусом.
Ольга Артасова
Фото: freepik
