Рулет из яичницы с начинкой: необычное сочетание яиц и листового салата - семья просит каждый день на завтрак

Нежный яичный рулет с сочной начинкой и сочетаниям свежих листьев салата — точно впечатлит ваших домочадцев. Это простой, но вкусный вариант для завтрака или ужина.

Ингредиенты:

Листья салата — 50 г

Яйца — 3-4 шт

Соль-перец — по вкусу

Сливочное масло — небольшой кусочек

Отделяем желтки от белков. Белки и желтки солим-перчим и венчиком все взбиваем до однородности.

Нарезаем листья салата и смешиваем с белками.

Растапливаем кусочек сливочного масла на сковороде и равномерно распределяем по ней белки с салатом. Через 1-2 минуты сворачиваем схватившиеся белки в рулет и отодвигаем рулетик к краю сковороды.

Далее добавляем еще сливочного масла и выливаем на сковороду желтки. Через минуту рулет с белками соединяем с желтками. Получается яичный рулетик сверху желтого цвета, а внутри бело-зеленый.

Советую попробовать в сочетании с томатами и листочками салата.

Ранее мы рассказывали рецепт сытного и вкусного завтрака из картофеля и яиц.

Ольга Артасова

Фото: freepik