Рецепт копченых котлет: готовлю 5 раз в неделю без коптильни и жидкого дыма — когда обычные котлеты надоели

Необычным и очень вкусным рецептом приготовления копченых котлет поделился автор блога MEREL | KITCHEN. Обязательно попробуйте, чтобы разнообразить привычные котлеты.

Для приготовления котлет понадобится 500 граммов куриного филе. Из него нужно сделать фарш: можно воспользоваться блендером или прокрутить через обычную мясорубку.

Затем берем половину белого батона и обрезаем корочку со всех сторон. Мякоть нарезаем на большие кубики и заливаем 50 миллилитрами молока и оставляем на 5-7 минут. Когда хлеб размякнет, добавляем его к фаршу.

Далее одну луковицу и нарезаем очень мелким кубиком и добавляем к фаршу. Зубчик чеснока также сильно измельчаем, можно воспользоваться чеснокодавилкой. И добавляем чеснок к луку и фаршу.

А чтобы котлеты получились «копчеными», берем 150 граммов копченного сыра, натираем на мелкой терке и добавляем его к фаршу.

Затем добавляем одно яйцо, соль чайную ложку и по половине чайной ложки черного молотого перца и копченой паприки.

Все ингредиенты хорошо перемешиваем и формируем котлеты. Обваливаем их в муке и жарим на хорошо разогретой сковороде на растительном масле примерно 6-7 минут с каждой стороны.

Ранее мы рассказывали рецепт котлет, как в школьных столовых.

Ольга Артасова

Фото: freepik