Когда я впервые попробовала эти котлеты, то не поверила, что их приготовили без копчения и вредного жидкого дыма.
Необычным и очень вкусным рецептом приготовления копченых котлет поделился автор блога MEREL | KITCHEN. Обязательно попробуйте, чтобы разнообразить привычные котлеты.
Для приготовления котлет понадобится 500 граммов куриного филе. Из него нужно сделать фарш: можно воспользоваться блендером или прокрутить через обычную мясорубку.
Затем берем половину белого батона и обрезаем корочку со всех сторон. Мякоть нарезаем на большие кубики и заливаем 50 миллилитрами молока и оставляем на 5-7 минут. Когда хлеб размякнет, добавляем его к фаршу.
Далее одну луковицу и нарезаем очень мелким кубиком и добавляем к фаршу. Зубчик чеснока также сильно измельчаем, можно воспользоваться чеснокодавилкой. И добавляем чеснок к луку и фаршу.
А чтобы котлеты получились «копчеными», берем 150 граммов копченного сыра, натираем на мелкой терке и добавляем его к фаршу.
Затем добавляем одно яйцо, соль чайную ложку и по половине чайной ложки черного молотого перца и копченой паприки.
Все ингредиенты хорошо перемешиваем и формируем котлеты. Обваливаем их в муке и жарим на хорошо разогретой сковороде на растительном масле примерно 6-7 минут с каждой стороны.
Ранее мы рассказывали рецепт котлет, как в школьных столовых.
Ольга Артасова
Фото: freepik
1:02 – 16 мая
23:03 – 15 мая
22:04 – 15 мая
21:22 – 15 мая
20:07 – 15 мая
19:03 – 15 мая
18:21 – 15 мая
17:26 – 15 мая
16:12 – 15 мая
15:09 – 15 мая