Грибные котлеты: идеальны для постного стола — не устоят даже мясоеды

Котлеты без мяса — одно из открытий кулинарии. И это вовсе не про пресность и однообразие постной пищи.

Эти котлеты из капусты удивят даже самых искушенных гурманов и мясоедов. Основой могут быть самые разные овощи и крупы. Рецептом поделился автор блога «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.

Ингредиенты:

шампиньоны — 350 г

лук репчатый — 1 шт

вместо яйца используйте отварной картофель

сухари панировочные — 2 ст. л.

соль по вкусу

перец — 1 щепотка

зелень — ½ пучка

сухари панировочные — 5 ст. л.,

прованские травы — 1 щепотка.

Отварные грибы, картофель и лук измельчите, добавьте панировочные сухари, зелень, соль и перец.

Сформируйте котлеты и обваляйте в смеси из панировочных сухарей и прованских трав. Далее их можно запечь или поджарить.

Ранее мы рассказывали, как приготовить постные котлеты с капустой.

Ольга Артасова

Фото: freepik