Жарю гору котлет из горсти фарша: хватает на неделю — беру коржи вместо мяса

Самые вкусные котлеты получаются из рубленого мяса, из смеси свинины и курицы. А еще вкуснее получается, если его замариновать: в фарш налить газированную минералку (на 1 кг. фарша 100 мл. минералки), добавить перец и специи. Соль добавляют перед жаркой. Накрыть фарш пленкой и ставят в холодильник на 5 ч.

А хитрость вот в чем. Покупаем вафельные листы. В фарш кладем измельченный лук и 1 картошку, солим, перчим.

Вафельный корж тонко промазываем фаршем с одной стороны. Накрываем вторым коржом.

Затем 2 яйца разбиваем в тарелку и перемешиваем с добавлением соли.

Каждую заготовку окунаем в яичную смесь и сразу кладем на раскаленную сковородку с растительным маслом и жарим с двух сторон.

Ранее мы рассказывали, как приготовить котлеты, которые расхватают за 5 минут.

Ольга Артасова

Фото: freepik