Идеальная перловая каша — проще простого: этому алгоритму приготовления сможет следовать даже начинающая хозяйка

Главное в приготовлении идеальной перловой каши — правильная термическая обработка, рассказала автор канала «Готовим с Калниной Натальей». Так, она предложила быстрый и простой рецепт вкусной и рассыпчатой перловой каши. Такой гарнир будет идеальным, например, к куриным отбивным, тефтелькам, котлетам.

Для начала подготовим всё необходимое, а именно 1 стакан перловой крупы, 5 стаканов воды, соль, сливочное масло. Как видите, набор продуктов тут очень простой и доступный. Наверняка он уже есть у вас на кухне.

Сначала промываем крупу в дуршлаге до чистой воды. Наливаем в большую кастрюлю 3 стакана воды, кипятим и опускаем перловку. Варить её нужно на среднем огне в течение 10 минут. Моем её в холодной воде.

Теперь вливаем в кастрюлю 2 стакана воды, доводим до кипения. Солим, кладём сливочное масло и варим под крышкой 30 минут на среднем огне. Настаиваем кашу в течение 15 минут, после чего подаём к столу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальную ячневую кашу.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik