3 рецепта настоек: польза и аромат в бутылке — домашние эксперименты

Занятие это действительно интересное, ведь результат всегда может показаться крайне необычным. Во время приготовления настоек можно и собственную фантазию применить, а можно воспользоваться готовыми рецептами. Авторы канала Life поделились несколькими удачными настойками, которые они уже приготовили сами.

Вишневая настойка. Потребуется полкило сахара, литр водки и полтора килограмма ягод, очищенных от косточек. Вишню лучше, конечно, брать свежую в сезон, так вы сохраните максимально много полезных веществ. Но если очень хочется попробовать настойку, а до урожая еще далеко, то можно воспользоваться замороженными ягодами.

Водку нужно налить в ягоды так, чтобы жидкость полностью покрывала их. Плотно закрыть емкость и оставить на две недели в теплом темном месте. Скорее всего, ягоды, заложенные в напиток изначально, были меньше, чем заявлено в рецепте. Поэтому оставшиеся до полутора килограммов ягоды нужно добавить тогда, когда пройдет две недели и первая партия вишни настоится. На этом этапе нужно залить настойку, засыпать сахар, хорошо перемешать и вновь оставить еще на 4 дня, плотно закрыв емкость. После напиток необходимо процедить, а настойку перелить в симпатичные бутылки. Она готова, можно дегустировать.

Еще одна настойка готовится из черной смородины. Потребуется 800 граммов ягод, 400 миллилитров воды, литр водки и полкило сахара. Сахар нужно смешать с водой и ягодами и поставить на огонь. После пяти минут кипения, когда сахар полностью растворится, смесь оставить для остывания и только после этого добавлять водку. Через 2–3 недели ягоды отфильтровать, а напиток разлить по бутылкам.

Для приготовления следующей настойки ягоды не понадобятся, а потребуется бородинский свежий хлеб или сухари в количестве 240 граммов. Настаивать будем на 3 литрах водки. Также нужно добавить 110 граммов тмина, 12 граммов кориандра и 150 граммов сахара. Все ингредиенты перемешать и оставить на трое суток. Запах хлеба по истечении времени практически пропадет, а вот пряности будут благоухать на все сто. Через три дня смесь нужно процедить, разлить по подходящей таре и угощать своих гостей. Приятного аппетита!

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить настойку с травами.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik