Рецепта лучше не найти: минтай под соусом бешамель — ароматная рыбка и сливочная подливка

Автор канала «РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ» рассказала про свой очень быстрый и простой способ приготовления минтая. По такому рецепту рыбка получится очень ароматной, нежной и вкусной. Итак, готовим минтай под соусом бешамель.

Ингредиенты: 1.100 гр. минтая, 1-2 луковицы, перец по вкусу, 50 мл нерафинированного ароматного подсолнечного масла. Для панировки: 3 ст. л. муки, 1 ч. л. с горкой приправы для рыбы, соль по вкусу, 50 гр. сливочного масла, 300 мл воды или молока.

Рыбку чистим от всего ненужного, особенно от чёрной плёнки внутри. Нарезаем на средние кусочки, после чего муку смешиваем с 1 ч. л. соли, добавляем приправу и обваливаем каждый кусочек в такой панировке.

На сковороду добавляем оба вида масла и жарим рыбу с обеих сторон, но сильно зажаривать не надо. Нарезаем луковицу и выкладываем её на рыбу.

Теперь добавляем воду или молоко, солим, перчим и присыпаем рыбу сверху мукой, чтобы подливка чуть загустилась.

Тушим под крышкой 20 минут. В конце чуть выпариваем жидкость и готово.

Ранее мы делились рецептом солёной красной рыбы.