16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
3:33 Четверг 17 июля 2025

Винегрет с секретом: классический рецепт заправки — почти никто его не знает

9:45 – 3 июля

Горчица и мёд вместо сахара. Как в винегрете спасти картошку от свеклы

Автор канала «В саду у Валентинки» поделился рецептом классической французской заправки для винегрета. По ее словам, с ней картошка не окрашивается в цвет свеклы.

Перед тем, как готовить сам салат, надо особым образом подготовить картофель.
Почистить клубни, порезать кубиками и отварить. Сбрызнуть лимонным соком и перемешать с чайной ложкой масла. Масляная плёнка не даст свекле «заляпать» картошку.

Рецепт соуса
Взбить 4 столовых ложки нерафинированного масла, чайную ложку горчицы, мед (по вкусу).

Сборка винегрета
Свеклу и морковь тоже нужно отварить кубиками. По отдельности. Остудить.
Смешать холодные овощи: картофель, свеклу, морковь, лук, квашеную капусту (из нее надо заранее отжать сок), фасоль ил и горошек, огурцы.
Заправлять соусом перед подачей, чтобы сохранить все краски.

Поставить в холодильник на полчаса.

Ранее мы рассказывали, что добавить в котлеты, чтобы они были сочными.

фото канала «В саду у Валентинки»

Макс Соловьев

Лента новостей

Курсы валют

Банк 1 USD 1 EUR
Александровский 78.00 / 82.50 92.00 / 94.50
БАНК «МСКБ» 77.50 / 82.00 90.00 / 93.00
МОРСКОЙ БАНК 79.50 / 81.00 91.50 / 93.45
ПСБ — / — — / —

Первая пятилетка «На Севере жить»

Выбор редакции

Необходимость введения правил для наблюдения за китами обсудили в Териберки

13:44 – 16 июля

Власти Мурманской области ввели контроль в сфере продажи энергетиков

15:08 – 14 июля

Торговый центр начали строить в районе улицы Книповича в Мурманске

14:35 – 14 июля

Обучение в медицинских вузах вновь подорожало в РФ

11:27 – 14 июля