Результат превзойдёт все ожидания: готовим яично-сметанный соус — идеально для пельменей

Автор канала «Тарелка | Рецепты» поделилась уникальным яично-сметанным соусом, который станет вашей палочкой-выручалочкой на кухне. Этот соус подходит чуть ли не ко всему: и к мясу, и к салатам, и особенно к пельменям! Обязательно попробуйте пельмени именно с этим соусом — после этого вы будете есть это блюдо только и только с ним!

Ингредиенты: 2 яйца (покрупнее), 2-3 ст. л. сметаны (густой), 1 ст. л. горчицы, 2-3 ст. л. растительного масла без запаха, 1-2 зуб. чеснока, соль и перец по вкусу.

Яйца варим вкрутую и очищаем. Отделяем желтки от белков и кладём желтки в миску. Белки нам не понадобятся. Вилкой разминаем желтки до однородности и добавляем к ним горчицу. Снова перемешиваем до гладкости.

Тоненькой струйкой заливаем масло, постоянно помешивая соус — так он будет гуще и однороднее. Добавляем сметану, чеснок через пресс, перец и соль. Хорошо перемешиваем до однородной консистенции, можно даже пробить блендером. Соус готов.

Ранее мы делились рецептом универсального зелёного соуса.