Проверенный годами рецепт: шашлык, как в СССР — тает во рту

Во времена СССР не было такого количества различных маринадов, как сейчас, но рецепты, которыми пользовались тогда, до сих пор не теряют популярности. Рецептом классического советского маринада поделился автор блога «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.

Для его приготовления вам понадобится 1 кг любого мяса, 3 крупных луковицы, 1 ст. л. соли, 1 ч. л. черного молотого перца, 2 ст. л. уксуса (9%), 100 мл воды.

Лук нарезаем полукольцами, слегка мнем руками, чтобы он дал сок. Мясо режем на крупные куски и отправляем к луку. Затем добавляем соль, перец, уксус и воду. Все тщательно перемешиваем, чтобы мясо полностью пропиталось маринадом.

И оставляем мясо мариноваться в прохладном месте на 4-8 часов, можно оставить на ночь.

Ранее мы рассказывали, как приготовить незабываемый шашлык за 30 минут.

Ольга Артасова
Фото: freepik