Террин из баклажанов: с печёным перцем, сыром и чесноком — вкусная закуска для праздника и обычного ужина
Простой рецепт красивого и сытного баклажанного террина с запеченным перцем, сырной начинкой и зеленью
Автор канала «Мария Соболь|Рецепты» поделился рецептом необычного террина из баклажанов. По его словам, блюдо всегда получается очень красивым и подойдет даже на праздничный стол.
«Главное — взять правильный сливочный сыр, тот, что для чизкейков. Не берите "нежный" или "воздушный", иначе террин получится слишком мягким и будет плохо резаться», - предупреждает блогер.
Рецепт террина
Нарежьте баклажаны ломтиками и обжарьте их до готовности, чуть подсолив.
Болгарский перец разрежьте пополам и запеките в духовке в течение получаса при 180 градусах. Остудите и снимите кожуру.
Пока готовятся овощи, смешайте для начинки брынзу, сливочный сыр, мелко порубленный чеснок, петрушку и майонез.
Возьмите форму, застелите ее пищевой пленкой. Выложите на дно и стенки формы обжаренные баклажаны. Сверху положите половину сырной начинки. Потом - слой запеченного перца. На перец - оставшуюся сырную начинку. Накройте все оставшимися баклажанами.
Аккуратно заверните края пленки сверху. Уберите террин в холодильник часа на 2-3, а лучше на 4. Холодный террин хорошо режется. Для нарезки удобнее всего взять нож для хлеба с зубчиками. Выход — около 900 грамм.
Ранее мы делились советским рецептом тушеной капусты
фото канала «Мария Соболь|Рецепты»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Сливочная похлебка с курицей и кукурузой: звучит дорого — готовится просто
Сырники без лепки: как я готовлю нежный творог с яйцом на сковороде за пару минут
Без варки и жарки: сочная скумбрия за 12 минут, которая вкуснее консервов
Забудьте про тяжёлые слоёные салаты: готовим свежий салат с печенью трески и соусом без химии
Ленивый «Сметанник» за 30 минут: торт, который не нужно печь в духовке
Вкуснотища из остатков гречки: что я готовлю, когда обычные котлеты и каша надоели
Интересное
Юлия Барановская поделилась переживаниями из-за ЕГЭ дочери
13:06 – 4 июня
Суд восстановил в должности ректора СПбГУП Александра Запесоцкого
17:03 – 1 июня
Сорняки высохнут до корней: копеечный раствор с крахмалом и содой вместо прополки
1:03 – 30 мая
Geely больше не купят: новая российская «Волга» оказалась дешевле почти на 700 000 рублей
23:04 – 29 мая
Ваша романтическая потребность — 1 кулон из трех знает правду: прислушайтесь к интуиции
22:07 – 29 мая
Голова станет соображать быстрее: 5 фруктов и ягод, которые мощно защищают мозг от старения
21:41 – 29 мая
Избавьтесь от багажа прошлого — потратьте 15 секунд на самоанализ: тест по сумкам
20:17 – 29 мая
Клубника не пойдёт в лопухи: одна ложка правильного удобрения для рекордного размера ягод
19:11 – 29 мая
Бумеранг в ваших мыслях — 1 подсказка изменит жизнь: избавьтесь от навязчивой мысли при помощи теста
18:03 – 29 мая
Сахарные бомбы: 5 фруктов и ягод, которые после 50 лет лучше ограничить
17:32 – 29 мая
