Запеканка из фарша и картофеля: очень просто и вкусно — идеально для любителей несложных рецептов

Сегодня автор портала «Готовим с Калниной Натальей» делится рецептом запеканки из картофеля с ленивым соусом бешамель и фаршем.

Для приготовления фарша понадобится: молотое мясо (любое) — 500 гр.; луковица — 1 шт. соль — ½ ч/л; чёрный перец — по вкусу; сладкая паприка — ½ ч/л; сушенный чеснок — ½ ч/л; мука — 1 ст/л; молоко — 300 мл; сыр — 100 гр.

Для картофельного пюре: картофель (очищенный) — 700 гр.; соль — 1 ч/л; яйцо — 1 шт.; сливочное масло — 30-50 гр.; молоко — по вкусу.

Порезанный лук пассируем на сковороде на растительном масле до полупрозрачности, после чего добавляем в него фарша, разбивая его лопаткой на мелкие частицы. Так жарим до испарения жидкости, в конце солим и добавляем все специи, перемешиваем, всыпаем муку, снова перемешиваем, вливаем молоко и, опять же помешивая, готовим до загустения.

Варёный горячий картофель мнём, добавляем в него сливочное масло, яйца и молоко и перемешиваем в пюре.

Подходящую форму для выпечки смазываем сливочным маслом, на которое равномерным слоем выкладываем картофельное пюре, сверху — фарш, и посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром.

Ставим форму в разогретую духовку и готовим 20-30 минут.

Готовую запеканку нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие тефтели из минтая.