Все смешала и можно жарить: лепешки из тыквы полный восторг — пеку их 5 раз в неделю

Простейший способ приготовления вкусных лепешек из тыквы — все смешать и на сковородку. Готовится быстро и просто. Рецептом поделился автор блога Розовый баклажан.

Вам понадобится тыква — 250 г в очищенном виде, яйца — 1 шт, кефир 3,2% — 90-100 мл, любой сыр — 50-60 г, соль — 1/3 ч. л., любые приправы — ½ ч. л., мука — 80 г плюс/минус 10 гр, разрыхлитель — ½ ч. л., тыквенные семечки — 1 ст. л. или по вкусу

Тыкву чистим, семечки удаляем. Натираем на крупной терке. Отжимать не нужно. Отправляем тыкву в глубокую посуду, в которой будем замешивать тесто.

Вбиваем одно яйцо и вливаем немного кефира, солим по вкусу и приправляем. Перемешиваем и добавляем остальное: мука, разрыхлитель и немного сыра. Сыр трем на крупной терке.

Добавляем муку с разрыхлителем и сыром и снова всё перемешиваем.

Смазываем сковороду растительным маслом, разогреваем и выкладываем половину теста. Огонь делаем чуть ниже среднего. Накрываем крышкой и жарим 8-9 минут.

Когда выложили тесто на сковороду, посыпаем верх тыквенными семечками.

После лепешку переворачиваем и жарим с другой стороны. Перевернули и снова накрываем крышкой. Жарим на огне той же интенсивности примерно 6-7 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить лепешки-выручалочки — 4 варианта одного рецепта.

Ольга Артасова
Фото: freepik