Соленья — суперфуд для кишечника: квашеная капуста и огурцы улучшают пищеварение и иммунитет
Почему соленья помогают работе кишечника, а маринады — нет
Автор канала «ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life» объяснил, в чем заключается польза обычных соленых огурцов и квашеной капусты для кишечника.
По его словам, все дело в том, как их готовят. Настоящие соленья делают без уксуса. Просто пересыпают солью и оставляют бродить. В этом процессе работают особые бактерии, которые превращают сахар из овощей в молочную кислоту. А она, в свою очередь, не дает развиваться вредным бактериям, но сохраняет живые полезные.
Когда вы едите такие продукты, эти бактерии попадают в кишечник и помогают пищеварению.
Между прочим, в квашеной капусте даже становится больше витамина С, чем в свежей.
А вот с маринованными овощами все совсем иначе. Уксус не дает шанса полезным бактериям остаться в живых.
Ранее мы делились рецептом маринованных томатов по-фински, которые остаются вкусными как свежие
фото канала «ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Летняя закуска за ночь — малосольные огурцы по рецепту Юлии Высоцкой: забудьте про закатки
Помидоры «Сладунчики» на зиму: рецепт без стерилизации — у них очень вкусный рассол
Пряные дольки помидоров: рецепт без стерилизации — хранятся в шкафу хоть всю зиму
Идеальные маринованные помидоры: проверенный рецепт без хлопот — хрустящие и ароматные, тают во рту
Маринованные кабачки за 15 минут: хрустящий рецепт — пальчики оближешь
Вечером положите в банку — утром будет готово: быстрый рецепт маринованных огурчиков
Интересное
Классический тыквенный суп-пюре со сливками — мой любимый рецепт
21:46 – 26 июля
Какие цветы лучше всего стоят в вазе и как их правильно срезать
9:17 – 26 июля
Как я мою окна в доме — проверенные хитрости, которые реально работают
20:29 – 25 июля
Народные приметы о погоде — в них есть смысл или это просто совпадения?
14:44 – 25 июля
Кабачки по-корейски за 30 минут — салат, который я делаю на все случаи жизни
7:50 – 25 июля
Как я замораживаю овощи на зиму, чтобы было вкусно и удобно
17:23 – 24 июля
Кабачковая икра на зиму — рецепт, который я готовлю каждый год
9:56 – 24 июля
Мой любимый сбор садовых трав для чая — аромат и польза
19:39 – 23 июля
Уход за лилиями в июле — что делать после цветения и как подготовить к зиме
17:22 – 23 июля
Потрясающе вкусные кабачки на зиму — самый удачный рецепт
11:28 – 23 июля
