Соленья — суперфуд для кишечника: квашеная капуста и огурцы улучшают пищеварение и иммунитет
Почему соленья помогают работе кишечника, а маринады — нет
Автор канала «ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life» объяснил, в чем заключается польза обычных соленых огурцов и квашеной капусты для кишечника.
По его словам, все дело в том, как их готовят. Настоящие соленья делают без уксуса. Просто пересыпают солью и оставляют бродить. В этом процессе работают особые бактерии, которые превращают сахар из овощей в молочную кислоту. А она, в свою очередь, не дает развиваться вредным бактериям, но сохраняет живые полезные.
Когда вы едите такие продукты, эти бактерии попадают в кишечник и помогают пищеварению.
Между прочим, в квашеной капусте даже становится больше витамина С, чем в свежей.
А вот с маринованными овощами все совсем иначе. Уксус не дает шанса полезным бактериям остаться в живых.
Ранее мы делились рецептом маринованных томатов по-фински, которые остаются вкусными как свежие
фото канала «ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Летняя закуска за ночь — малосольные огурцы по рецепту Юлии Высоцкой: забудьте про закатки
Помидоры «Сладунчики» на зиму: рецепт без стерилизации — у них очень вкусный рассол
Пряные дольки помидоров: рецепт без стерилизации — хранятся в шкафу хоть всю зиму
Идеальные маринованные помидоры: проверенный рецепт без хлопот — хрустящие и ароматные, тают во рту
Маринованные кабачки за 15 минут: хрустящий рецепт — пальчики оближешь
Вечером положите в банку — утром будет готово: быстрый рецепт маринованных огурчиков
Интересное
Когда пятновыводитель надоел, отстирываю ягоды и траву с детской одежды: те же пятна, но способ совсем другой и без хлорки
19:53 – 21 июля
Яблочный пирог из слоеного теста: простой рецепт — рождает аппетит
13:36 – 21 июля
Когда розы надоели, ухаживаю за гортензией: те же цветы, но уход совсем другой и шапки пышнее
8:40 – 21 июля
Как правильно заготовить банные веники: сушка и хранение
20:17 – 20 июля
Когда кабачки надоели, готовлю баклажаны на зиму: та же закуска, но вкус совсем другой и рецепт проще
16:35 – 20 июля
Добавьте к десерту необычное варенье: варенье из паслена
10:12 – 20 июля
Необычные соседи в одном салате: куриная печень и апельсин
21:14 – 19 июля
Букеты из луговых цветов: 4 идеи для летнего настроения
17:24 – 19 июля
Необычное варенье из клубники с бананом: те же ягоды, но вкус совсем другой
7:04 – 19 июля
Маски из овощей с грядки: 5 лучших рецептов для лица
20:41 – 18 июля
