Орехи: в чем польза и опасность для организма

Автор блога Жизнь в стиле WELLNESS рассказал про исследования, в которых рекомендуется съедать от 10 до 30 г орехов в день.

10 г — это 8–9 миндальных орехов или 5 грецких. 30 г обычно умещается в ладони. В такой порции — от 120 до 300 калорий.

Если вы худеете, важно следить за количеством съеденных орехов. И лучше использовать орехи не как отдельную закуску, а дополнять ими блюда.

Орехи богаты витаминами, минералами, в том числе жирорастворимыми, например, витамином Е. Это источник клетчатки, растительного белка, а также Омега-3. Также орехи содержат антиоксиданты, магний, помогают поддерживать здоровье кожи, уровень холестерина, работу мозга и стабильный сахар крови.

Однако если орехи не замачивать, фитиновая кислота может затруднять усвоение важных минералов — железа, цинка, магния, кальция и хрома, поскольку эти элементы всасываются в ЖКТ.

Также не стоит злоупотреблять миндальной мукой или хлебом из орехов на постоянной основе.

Ранее мы рассказывали 5 фактов о пользе орехов.

Ольга Артасова

Фото: freepik