Наша цель - поддержать представителей бизнеса
Мы начинаем масштабировать своё, северное
Наша философия – «не дать рыбу, а дать удочку»
Для северных городов наступает время «развилки»
"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"
17:48 – 16 октября
17:34 – 16 октября
17:21 – 16 октября
17:07 – 16 октября
21:45 – 16 октября
21:30 – 16 октября
21:15 – 16 октября
Когда попробуете, не сможете отказаться
Жареная рыба в руках настоящей хозяйки может превратиться в настоящее произведение искусства. И на этот случай есть несколько необычных рецептов. Одним из таких поделился автор канала «Готовим в Калниной Натальей». Вашему вниманию представляем горбушу в кляре. Этот рецепт поможет вам сделать эту рыбу не только вкуснее, но и в несколько раз сочнее.
Для начала возьмём филе горбуши, грамм 600 будет достаточно. Только не надо размораживать его полностью. В таком виде филе легче отделить от кожи, а кожица у горбуши, как мы знаем, довольно нежная. Хотя можно и оставить её, она все равно не будет чувствоваться в готовом блюде.
Далее у нас идёт кляр. Для того чтобы его приготовить, нам понадобится 1-2 средних луковицы и 2-3 зубчика чеснока, которые нужно измельчить до состояния пюре, попутно добавляя немного воды, чтобы добиться однородной массы. Туда же выкладываем грамм 100 сметаны, одно яйцо, чайную ложку соли и чёрный перец по вкусу.
Осталось только вмешать три столовых ложки муки и половинку чайной ложки разрыхлителя. А в конце, чтобы добиться нужной текстуры, вливаем пару столовых ложек растительного масла.
В уже готовый кляр опускаем подготовленное филе рыбы. Накрываем и убираем в холодильник на полчаса. Хоть пожарить рыбу можно и сразу, в охлаждённом виде она получается более хрустящей и аппетитной.
Выливаем на сковороду растительное масло и аккуратно выкладываем на неё рыбу. Чтобы горбуша успела нормально пропечься, жарим её на среднем огне. Одна сторона подрумянилась — переворачиваем и жарим до золотистой корочки. Дабы избавиться от лишнего масла, выкладываем готовую рыбу на бумажное полотенце.
Из остатков кляра можете приготовить не менее аппетитные лепёшки. Жареная горбуша в кляре станет настоящим украшением для вашего стола, радуя всех своим вкусом. Обязательно попробуйте этот рецепт, точно не пожалеете.
Ранее мы публиковали рецепт лукового кляра для горбуши.
20:45 – 16 октября
18:30 – 16 октября
Банк | 1 USD | 1 EUR |
---|---|---|
Александровский | 78.50 / 81.90 | 93.00 / 96.30 |
БАНК «МСКБ» | 77.00 / 84.00 | 90.00 / 98.00 |
МОРСКОЙ БАНК | 80.50 / 82.50 | 92.50 / 96.50 |
ПСБ | — / — | — / — |
12:37 – 16 октября
13:23 – 15 октября
12:29 – 15 октября
10:23 – 15 октября