Пиво в СССР: было очень вкусным, но не хранилось дольше недели — с чем это связано

Люди, жившие во времена СССР, помнят вкус советского пива. Они уверены, что у него был небольшой срок годности из-за натуральных ингредиентов. О том, с чем на самом деле он был связан, рассказали на сайте govp.info.

В СССР главным считался вкус пива, а не то, по какой технологии изготавливался напиток. Если пиво было непастеризованным, к примеру, «Жигулёвское», оно было свежим 1 неделю. Другие сорта — даже меньше.

При их изготовлении действительно использовались натуральные солод и хмель. Однако маленький срок годности пива был связан с тем, что на предприятиях не могли гарантировать при производстве напитка абсолютную чистоту.

Пиво часто перевозили и продавали в бочках. Из-за этого в напиток попадали бактерии со всеми вытекающими из этого последствиями.

Поскольку было понимание, что напиток может быстро испортиться, его старались быстро продать. Бочка продавалась всего за несколько часов.

В наше время технология производства пива стала современнее. Благодаря добавкам, пиво хранится дольше.

Ранее мы рассказывали, как приготовить ликер.