Что полезнее: семена чия или псиллиум — где больше клетчатки

Авторы Hi-Tech Mail рассказали, в чем больше пользы: в семенах чик или в псиллиуме. Псиллиум — это практически чистая клетчатка. Всего две чайные ложки содержат 6 граммов пищевых волокон при 30 калориях. Такая же порция семян чиа даёт 3 грамма клетчатки и содержит 44 калории, 1,5 грамма белка и 3 грамма полезных жиров — омега-3 жирных кислот.

Получается, что семена чиа дают более комплексное питание, а псиллиум — это концентрированный источник клетчатки.

Но главное различие состоит в типе пищевых волокон. Псиллиум почти полностью состоит из растворимой клетчатки, она впитывает воду и создаёт в пищеварительном тракте гелеобразную массу. Поэтому это способствует нормализации стула и помогает контролировать уровень холестерина и сахара в крови.

Семена чиа содержат смесь растворимой и нерастворимой клетчатки, последние добавляют объем стулу.

Люди с чувствительным желудочно-кишечным трактом переносят псиллиум лучше, поскольку он меньше ферментируется в кишечникея. Семена чиа питают полезные бактерии кишечника, но могут вызывать дискомфорт.

Выбирая между этими продуктами, нужно учитывать личные особенности организма. Псиллиум хорошо подходит для тех, кто ищет концентрированный источник клетчатки, а семена чиа подойдут людям, которые хотят сбалансировать питание.

Ранее мы рассказывали, что делать с дефицитом клетчатки.