Творожный сыр — как приготовить дома самой: рецепт из 2 ингредиентов — кефира и сметаны

Такой домашний сыр станет отличным дополнением к завтраку, его можно намазать на бутерброд, съесть с яичницей. Также этот продукт сгодится для десертов и выпечки.

Готовят сыр из кефира и творога, у него замечательный сливочный вкус, несложный способ готовки. Рецептом поделились на канале «Совет да Еда». Для приготовления 400 г сыра вам потребуется 20 часов.

Берём жирную 20% сметану, вливаем в неё пол литра кефира жирностью 3,2%. Половину получившейся смеси выливаем в полиэтиленовый пакетик. Вторую половину — во второй. Завязываем мешочки.

Убираем пакеты в морозилку для того, чтобы содержимое затвердело, на это потребуется около 8 часов.

После этого вынимаем заготовки и даём постоять при комнатной температуре около 15 минут, выкладываем смесь на дуршлаг, которые предварительно застилаем марлей, которую сгибаем в несколько слоёв.

Оставляем стекать на 12 часов. Чем дольше будет стоять заготовка, тем плотнее по консистенции получится сыр, сыворотку можно использовать для приготовления блинов.

Ранее мы рассказывали, как пожарить сыр по- кавказски.