Блины с начинкой — готовлю с печенью: уходит вся стопка — ничего не остаётся

Автор канала «Совет да Еда» представила рецепт блинов с потрясающей начинкой из печени. Тесто для блинов готовят по-особенному, там мерная единица — чайная кружка объёмом 300-350 мл.

В миску высыпаем 180 г муки, 1 ст. л. сахара, немного соли, вбиваем 1 яйцо и перемешиваем.

Потом вливаем 325 мл кефира, 1 ч. л. соды, снова перемешиваем и оставляем на пару минут, пока сода не войдёт в реакцию.

Затем вливаем 1 кружку молока, 1 ст. л. растительного масла, замешиваем жидкое тесто. Далее выпекаем блины как обычно, должно получиться примерно 15 блинов.

Для начинки берём 450 г печени, варим её, пропускаем через мясорубку и добавляем жаренный лук, 1 половник бульона, в котором варилась печень, перчим и снова нагреваем.

Как заполним блины начинкой, обжариваем их на сковороде со сливочным маслом и подаём к столу.

Ранее мы рассказывали, что добавить в тесто для блинов, чтобы они получались воздушными и не рвались.