Горячий маринад для моркови по-корейски — 4 секрета успеха: готовим отменную закуску

Пусть корейская морковь и не значится в азиатском меню, а родилась в нашей стране в непростые 90-е годы, но эта полезная и яркая закуска может стать украшением вашего домашнего стола. Автор канала В саду у Валентинки делится хитростями, которые помогут приготовить отличный маринад для моркови.

Лайфхак 1. Выбирайте специи на свой вкус. Кроме готовых наборов запаситесь кориандром, чесноком, паприкой и перцем.

Лайфхак 2. Для горячего маринада потребуется обжарить нарезанный лук до прозрачности. Сами полукольца уберите, сковороду выключите, а в горячее масло добавьте специи, которые будут раскрывать свой аромат.

Лайфхак 3. Нарезанную морковь надо посолить и дать ей пустить сок. После этого сок сливаем, а морковь заправляем подготовленным маринадом.

Лайфхак 4. Посыпьте заготовку сахаром и солью, полейте уксусом и соевым соусом. Хорошо перетрите руками и уберите под гнёт в холодильник. Пробовать будете утром.

Ранее мы делились рецептом малосольной горбуши.