Приготовила минтай «по-сибирски»: подруга научила новому рецепту — просто и быстро

Подруга поделилась рецептом приготовления минтая и я решила тоже так сделать дома. Рыба получилась очень вкусная! Делюсь рецептом. Так можно готовить не только минтай, но и треску, любую другую белую рыбу.

Берем крупную рыбу, размораживаем, промываем, убираем все пленки внутри, отрезаем плавники. Нарезаем рыбу на крупные кусочки, укладываем в миску и добавляем к ним: соль — 1 ч. л.

и черный перец — 0,5 ч. л.

Натираем специями каждый кусочек, насыпаем в тарелку муку и обваливаем кусочки с каждой стороны.

В разогретую сковородку наливаем растительное масло и выкладываем кусочки рыбы. Обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки.

Две крупных луковицы нарезаем тонкими полукольцами. И обжариваем до золотистого цвета и к нему добавляем в сковородку кусочки жареной рыбы.

Далее готовим заливку. Берем:

сметана — 200 гр.

майонез — 100 гр.

соль — 0,5 ч. л.

черный перец — 0,5 ч. л.

Наливаем 150 миллилитров воды и хорошо размешиваем до однородной консистенции.

Выливаем заливку в сковородку на лук и рыбу, равномерно распределяем и накрываем крышкой. Готовим на медленном огне 10 минут. Потом переворачиваем каждый кусочек и тушим еще 7-8 минут.

В конце шинкуем пучок петрушки и посыпаем готовое блюдо.

Ранее мы рассказывали, как засолить красную рыбу в домашних условиях.

Ольга Артасова

Фото: freepik