Этот салат с копчёной курицей и черносливом делаю уже второй Новый год: гости встречают с восторгом, домочадцы просят добавки — пальчики оближешь

Салатик с курицей и черносливом станет украшением любого праздничного стола, в том числе новогоднего. Блюдо соберёт множество восторженных отзывов, и гости непременно попросят у вас рецепт!

Нам потребуется: 250 г копчёной куриной грудки, 4 куриных яйца, 2 свежих огурца, 2 столовые ложки растительного масла, 250 г шампиньонов, 2 луковицы, 200 г чернослива, майонез, грецкие орехи, гранат, свежая петрушка.

Как готовить:

Режем лук кубиком, обжариваем несколько минут с небольшим количеством масла. Нарезаем шампиньоны, обжариваем, пока вся влага не испарится. Подсаливаем. Смешиваем лук с грибами, остужаем. Добавляем одну столовую ложка майонеза и аккуратно перемешиваем.

Заливаем горячей водой чернослив, оставляем на 15 минут. Сливаем воду, подсушиваем сухофрукт бумажными полотенцами. Нарезаем чернослив кусочками, кладём майонез и перемешиваем. Режем небольшими кубиками куриную грудку, смешиваем с небольшим количеством майонеза.

Натираем на крупной тёрке свежие огурцы. Отвариваем яйца, остужаем, очищаем от скорлупы. Отделяем белки отдельно от желтков. В блюдо, где будет салат, установим кулинарное кольцо, чтобы выложить салат слоями. Они будут идти в следующем порядке: белки — половина копчёной куриной грудки — огурцы — грибы с луком — чернослив — желтки — остальная часть курицы. Все компоненты должны быть смешаны с майонезом.

Верх салата покрываем сеточкой из майонеза, посыпаем мелко рубленой зеленью, измельчёнными орехами и зёрнышками граната.

Ранее мы рассказывали, как приготовить оригинальный салат «Снежок».

Анастасия Миняева

Фото: Freepik