Когда дома нет фарша: как приготовить вкусные макароны без мяса — два легких рецепта

Первый рецепт прост настолько, что справится даже ребёнок. Причем, макароны не требует предварительного отваривания. Его кладут в сухом виде в сковороду к обжаренным овощам. Ингредиенты:

• макароны — 300 г;

• вода — 400 мл;

• соль — ½ ч. л.;

• черный перец — по вкусу;

• помидоры — 3 шт;

• луковица — 1 шт;

• чеснок — 3 зубчика;

Очищенные лук и помидоры Лук нарежем мелкими кубиками. Сперва на сковороде обжариваем до золотистости лук, следом к ним отправляем томаты.

После добавляем измельчённый чеснок, закрываем крышкой и тушим 5-7 минут. Теперь добавляем сухие макароны, соль, чёрный молотый перец, вливаем кипящую воду. Готовим до тех пор пока макароны не станут мягкими, на это уходит примерно 10 минут.

Второй рецепт «Обжорка» более изысканный. В нем присутствуют несколько видов сыров и консервированный тунец. Ингредиенты:

• макароны — 250 г;

• молоко — 250 мл;

• сыр Чеддер — 150 г;

• сливочное масло — 40 г;

• сыр сливочный творожный — 3 ст. л. (или сметана);

• соль — по вкусу;

• черный перец — по вкусу;

• консервированный тунец в собственном соку — 1 банка

Наливаем в кастрюлю воду, добавляем соль, как закипит опускаем макароны, варим до готовности, затем откидываем на дуршлаг. Для соуса в глубокую сковороду кладём масло и сразу сливочный сыр. На минимальном огне варим до однородности.

Затем добавляем тёртый сыр и вливаем молоко, варим, помешивая 5-7 минут, на среднем огне. Теперь, когда соус готов, добавляем макароны и консервированный тунец, все тщательно перемешиваем.

Ранее мы рассказали как приготовить макароны по-флотски.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik