Пшенная каша: польза для организма — и возможные риски при употреблении
Пшено, а также рис, гречка и овсянка входят в топ-4 самых популярных круп в России.
Секрет популярности пшена — в его вкусе, которые знаком нам с детства, а его химический состав делает пшено оптимальным для полноценного и здорового питания.
Пшенная каша содержит витамины группы B (B1, B2, B6, В9), витамин PP, железо, магний и калий. Также пшено богато медью, цинком, фосфором и кремнием.
Клетчатка, содержащаяся в пшене, помогает нормализовать работу кишечника, способствует лучшему усвоению пищи. Магний и калий поддерживают работу сердца и сосудов, помогают нормализовать давление. Витамины группы B улучшают память, повышают концентрацию. Регулярное употребление пшенной каши снижает усталость и помогает справиться со стрессом. Кремний укрепляет волосы, улучшает эластичность кожи. Пшенная каша также содержит множество микроэлементов, которые помогают организму бороться с вирусами.
Но кроме пользы есть еще и риски при употреблении пшенки.
Одним из основных недостатков пшенки является фитиновая кислота. Она может блокировать усвоение кальция и железа из пищи. Кроме того, людям с индивидуальной непереносимостью пшена нужно быть осторожными с этой кашей. Пшенка должна быть частью сбалансированного рациона. Поэтому важно сочетать ее с другими продуктами, богатыми белками, жирами и углеводами.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Кашу маслом не испортишь: пшено получится рассыпчатым — тыква придаст блюду невероятный вкус
Спасение для поджелудочной: эту кашу вы никогда бы не ели — рецепт для здорового питания
Простуда поджелудочной — почему привычные каши превращаются в тихих убийц
Здоровье в тарелке: как простая каша творит чудеса с пищеварением — она должна быть в каждом рационе
Идеальная пшенная каша: 3 простых хитрости — получится пушистой и без комков
Утренняя каша-щетка: правильный завтрак для кишечника и плоского живота — очень доступный рецепт
Интересное
Шеф-повар раскрыл секрет ужина в одной форме: рыба с картошкой запекается за 30 минут, а кухня остается идеально чистой
20:32 – 11 октября
Строитель назвал 3 этапа укладки пола в бане: древесина не гниет 20 лет, парилка держит жар, а ремонт не нужен десятилетиями
17:43 – 11 октября
Деревенские хозяйки раскрыли секрет густого томатного соуса: 2 шага вместо 4 часов варки — насыщенный вкус, банки стоят до весны
14:57 – 11 октября
Стилист назвал 7 мужских трендов, которые мы заберем себе этой осенью: галстуки, рубашки и пиджаки выглядят люксово и недорого
12:03 – 11 октября
В Россию вернулся надёжный корейский кроссовер: сколько стоят новые Kia Sportage — обзор цен и комплектаций на октябрь
9:17 – 11 октября
Старые покрышки не выбрасываю на свалку: 7 идей, после которых дачный двор не узнать, а экономия на декоре достигает пяти тысяч рублей
6:21 – 11 октября
Я спросила у 3 шеф-поваров, нужно ли лить масло в говяжий фарш: их ответ удивил, а котлеты стали сочными как в ресторане
3:39 – 11 октября
Советы бариста: как варить вкусный кофе и секреты выбора зерен — аромат как в кофейне, экономия 300 рублей в день
23:36 – 10 октября
Беру в Fix Price сразу 5 многоярусных кашпо: на участке они заменяют дорогую дачную конструкцию — экономия 3000 рублей
20:31 – 10 октября
До чего же он вкусный: салат «Девять утра» из 3 ингредиентов на скорую руку — без варки, готовится за 5 минут
17:43 – 10 октября
