Живая это еда или мертвая: полезно ли пить молоко, особенно взрослым и больным

В авторском блоге Сергей Малозёмов рассуждает на тему вредности молока. Он приводит в пример слова американского исследователя Уолтера Уиллетта, который считает, что употребление большого количества молока — более 3 стаканов в день — связано с повышенным риском некоторых злокачественных опухолей, например, рака простаты.

Для жителей многих стран мира молоко — отрава, побочные действия которого проявляются во вздутии живота, болях, тошноте, расстройстве пищеварения, диарее.

Все это симптомы непереносимости молочного сахара — лактозы. Чтобы усвоить этот компонент молока, организму надо расщепить молекулу лактозы на две более простых части — глюкозу и галактозу. Но делать это умеет только специальный фермент — лактаза.

А в достаточном количестве лактаза есть далеко не у всех. Часто активность фермента снижается с возрастом. В итоге у таких людей молочный сахар попадает в тонкий кишечник в нерасщепленном виде и вызывает там неприятные ощущения.

В итоге сейчас больше всего людей, способных усваивать лактозу, живет в Голландии, а также в странах Скандинавии, особенно Дании и Швеции.

А вот если спуститься в южную часть Европы, например, в Италию, то там большая часть населения молоко уже не переваривает. В Китае — почти стопроцентная непереносимость лактозы. Примерно такая же ситуация и в Японии.

Делая выводы, напрашивается неоднозначный ответ. Молоко — весьма своенравный продукт — может вылечить, а может и навредить. Так что нельзя сказать однозначно и одинаково для всех, живая это еда или мертвая.

Ранее мы рассказывали, к какому выводу пришел Малоземов о влиянии на организм солёных огурцов.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik