Как правильно и вкусно засолить семгу в домашних условиях

Как же вкусно и корректно засолить семгу в домашних условиях? Этот вопрос может заинтересовать многих, особенно перед новогодними праздниками, когда стоимость соленой рыбы зашкаливает.

Чтобы избежать лишних затрат, воспользуйтесь нашими рекомендациями. Вы не только сэкономите, но и получите идеальную малосольную рыбу, которая украсит домашний стол даже самый обычный день.

Если вы решили засолить семгу, форель или нерку, учтите, что основная статья расходов — это покупка рыбы. Лучше выбирать охлажденную, так она будет вкуснее. Если этого нет, выбирайте замороженную и размораживайте ее в холодильнике для сохранения сочности.

Для соления необходимо подготовить широкую емкость.

Смешайте соль, сахар и перец (или пряные травы) в пропорции: на 1 кг рыбы — 1 ст. ложка сахара и 2 ст. ложки соли. Куски рыбы укладывайте в емкость, чередуя их и посыпая засолочной смесью. Уберите в холодильник на 12 часов. По истечении этого времени вы получите нежнейшую малосольную семгу.

Ранее мы рассказывали о том, как правильно засолить красную икру.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere