Нежный и пористый пирог с ягодами: идеальное заливное тесто — просто и очень быстро

Автор канала «Совет да Еда» поделилась нехитрым способом приготовления лучшего заливного теста, которое можно очень быстр замесить и потом без проблем использовать для выпекания сладких пирогов. Особенно вкусным, нежным и красивым получается пирог с замороженными ягодами.

Нам потребуется: 200 г муки, 100 мл молока, 140 г сахара, 2 куриных яйца, 9 столовых ложек растительного масла, 1 столовая ложка разрыхлителя, 1 щепотка соли. Как видите, ингредиенты требуются очень доступные, они точно имеются на каждой кухне.

Алгоритм приготовления очень простой:

Берём глубокую миску, взбиваем в ней яйца с сахаром. Добавляем соль, молоко, масло, снова взбиваем. Кладём разрыхлитель и вмешиваем просеянную муку. В итоге мы получаем в меру густое заливное тесто. С ним мы будем дальше готовить ягодный пирог. К слову, ягоды можно взять любые, в этом варианте будет присутствовать чёрная смородина.

Смешиваем ягоды с крахмалом и сахаром в форме для запекания, выливаем тесто и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов. Готовности пирога, как обычно, проверяем зубочисткой. После выпекания десерт должен постоять около 10 минут. Переворачиваем пирог, остужаем и подаём. Можно посыпать сахарной пудрой или оставить так.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусный пирог с яблоками и сливами к чаю.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik