Самые читаемые
Хрустящий зимний овощной салатик: и для себя, и для гостей — очень красочно и аппетитно
Если в тот период, когда все солили и квасили капусту, не успели приготовить этот салатик, то сделать это можно и сейчас.
Для приготовления нам понадобится пару кочанов белокочанной капусты, 2 штуки болгарского красного сладкого перца, 2 литра воды и специи: душистый черный перец, лавровый лист. Сахара будет нужно 350 грамм, а соли 4 столовых ложки. Соли не жалейте, кладите с горкой. А еще — 4 морковки, 270 мл 9% уксуса. Итак, начинаем.
Кипятим воду, добавляем душистый и черный перец, лаврушку, туда же отправляем сахар и соль, перемешиваем и ждем, когда закипит. Через десять минут выключаем.
Капуста нам понадобится зимних сортов. Та, что хрустящая, сочная и плотная. Ее нужно тоненько нашинковать. Хороший болгарский перец, толстостенный, красный, мясистый нужно нарезать брусочками. Морковь натираем на крупной терке. Перемешиваем капусту, перец и морковь. Мять ее не то, чтобы не обязательно, а вовсе даже не нужно, пусть она останется хрустящей.
Пока мы возились с овощами, маринад успел покипеть. Теперь раствору нужно остыть. Когда это произойдет, добавим уксус и заливаем получившейся смесью капусту, морковь и перец. Все это делаем в такой посуде, в которой все поместится, а жидкость при этом полностью закроет овощи. Получившееся блюдо нужно накрыть крышкой и оставить остывать. Остывшую капусту перемещаем в холодильник. И уже к утру она будет готова.
Подавать с ароматным маслицем, зеленью или лучком.
Напомним, ранее мы рассказывали, какие начинки для тарталеток подойдут для новогоднего стола.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
Лента новостей
Успех уже как на ладони: 4 знака Зодиака реализуют свои цели до 2025 года
18:57 – 15 декабря
Нежнейший пирог из груш — идеальный десерт к чаю
17:53 – 15 декабря
