Вкуснейший мандариновый пирог на сковороде — безумно легко и без лишних заморочек

Для приготовления понадобятся: 300г муки, 5 мандаринчиков, 250мл кефира, 100г сахарка, 50мл раст. масла, 2 яйца, половина чайной ложки соды (или 1ч.л. разрыхлителя).

В глубокой емкости смешайте яйца, соль и сахарок. По желанию можно использовать побольше сахара, тогда выпечка получится более сладкой. Перемешайте, после этого добавьте раст. масло и кефир. Присыпьте содой и хорошенько смешайте до однородности.

Смажьте сковороду, на которой будете выпекать пирог, слив. маслом. Немного присыпьте сахарным песком. Мандарины очищаем от кожуры и разделяем на дольки. Выкладываем их на сковороду не слишком плотно, посоветовал канал «Красилова Наталья / Food».

Мандариновые дольки, которые остались не задействованы, можно измельчить в блендере. После чего процедить и перелить сок в тесто. Добавляем муку и перемешиваем. Должно получиться достаточно густое тесто, но не слишком.

Готовую массу переливаем на сковороду к мандариновым долькам. Накрываем сверху крышкой и отправляем на плиту. Включите минимальную мощность и оставьте примерно на полчаса. Когда верхняя поверхность пирога станет сухой, переверните его. Готовим еще около 10 минут, крышка уже не нужна. При желании украсьте перед подачей.

Ранее мы делились рецептом ленивого торта без выпечки.

Елена Морозова

Фото freepik