Чай и яйца: что вы не знали об опасности этих привычных продуктов  — советы от доктора Мясникова

еледоктор Александр Мясников, тот самый, которого многие слушают и доверяют, вот о чем часто говорит: даже с такими, казалось бы, безобидными «старыми друзьями» нужно держать ухо востро. Потому что иногда, совершенно ненароком, они могут из верных союзников превратиться в тихих вредителей. И это не страшилки, а просто повод чуть внимательнее к ним относиться. Об этом рассказали авторы канала Игорь Ботоговский.

Начнем с чая. Любимый, душевный, согревающий — это же просто напиток, это целая философия и традиция. Мясников напоминает про несколько важных «но». Во-первых, этот самый уютный чаек, если пить его прямо во время еды или сразу после, здорово мешает организму получить из пищи железо — просто блокирует. Особенно это касается полезного железа из круп, шпината или бобовых. Получается, съел полезное, а пользы недополучил — и потом удивляешься, откуда усталость берется.

И вечером чаепитие на пользу не пойдет. Кофеин в любимом напитке (да-да, даже в зеленом!)способен напрочь лишить вас сна. Выпьешь, вроде расслабляешься, а потом ворочаешься, сон поверхностный. Мясников тут советует не мучить себя, а перейти вечером на травки — ромашку, мяту, мелиссу. Успокаивают и не нарушают сон, даже засыпанию способствуют.

И, пожалуй, самое важное предупреждение: чай — плохой «компаньон» для лекарств. Серьезно! Запил таблетку чаем (особенно зеленым) — и рискуешь, что она либо подействует не так, либо вообще не усвоится. Проверено: самая надежная пара для таблетки — стакан чистой воды. Так что с чаем правило простое: наслаждайся им в удовольствие, но отдельно от еды, осторожнее вечером и никогда — с таблетками.

Теперь про яйца. Незаменимая вещь, особенно когда времени в обрез. Полезные, сытные, быстрые. Но и тут, по словам Мясникова, есть моменты, о которых стоит помнить.

Про холестерин в желтках столько говорили, что уже и не поймешь. Мясников уточняет: для большинства здоровых людей пара яиц в день — не проблема. Н о если у тебя уже есть неполадки с сердцем, сосудами (атеросклероз, например), высокий «плохой» холестерин или диабет — вот тут с желтками нужно быть поаккуратнее. Они могут добавить лишней нагрузки. Это не значит «вообще нельзя», а значит «знай меру и советуйся с врачом».

Еще один сюрприз: яйца — сильный аллерген. Причем реакция может неожиданно появиться и во взрослом возрасте! Съел яичницу — и вдруг сыпь, зуд или живот прихватило. Не списывай сразу на несвежесть продуктов, подумай и про яйца. Лучше проверить, убрав их на время.

И, конечно, вечная тема — сальмонелла. Риск, конечно, не космический, но он есть, особенно в сырых или недоваренных яйцах («всмятку», «в мешочек», в домашнем майонезе или тирамису). Особенно осторожными стоит быть, готовя детям, бабушкам-дедушкам, беременным и тем, у кого иммунитет не ахти.

Мясников напоминает о базовой безопасности: яйца мыть перед готовкой (даже если варишь вкрутую!), и варить/жарить до полной готовности, чтобы и белок, и желток были плотными. Любителям яиц с жидким желтком или сырых в соусах — просто знать этот риск и решать, стоит ли игра свеч.

И что теперь — отказаться? Нет, конечно! Яйца и чай наши незаменимые помощники. Просто теперь, зная эти небольшие подводные камни, нужно быть чуть умнее. Чай пить в правильное время и не запивать им лекарства. Яйца готовить тщательно и слушать свой организм.

А если есть какие-то хронические болячки или сомнения — золотое правило: не стеснятся спросить своего врача. Он лучше любого интернета подскажет, что и как делать. Берегите себя и пейте чай с удовольствием (но не перед сном, если он бодрит!)

Напомним, ранее мы писали о том, как избавиться от лишнего холестерина.