Необычное сочетание драников и курицы: это блюдо заставит облизнуться даже самых привередливых — готовлю 3 раза в неделю

Даже самые обычные дранки станут украшением стола, если их приготовить по рецепту шеф-повара Василия Емельяненко. Подавать такие драники нужно с теплым салатом из курицы и лука.

Ингредиенты:

Окорочка — 2 шт

Лук — 300 г

Картофель — 2 шт

Цукини — 1 шт

Томаты черри — 5 шт

Горчица зернистая — 2 ч. ложки

Чеснок — 1 зубчик

Мука — 1 ст. ложка

Яйцо — 1 шт

Жидкий дым — 0.5 ч. ложки

Соус барбекю — по вкусу

Соль- перец

Сухой чеснок

Розмарин — 1 веточка

Зелень

Курицу режем на кусочки, солим, перчим по вкусу, добавляем сушеный чеснок и розмарин. Перемешиваем и обжариваем.

Нарезанный полукольцами лук обжариваем до карамельного цвета, солим-перчим по вкусу и добавляем в нему разрезанные на две части томаты черри. Затем сюда же добавляем окорочка, тушим пару минут, наливаем немного воды. Накрываем крышкой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

На терке натираем картофель, цукини и зубчик чеснока. Солим, перемешиваем и выливаем сок. Добавляем яйцо, муку и тщательно перемешиваем. Делаем драники и обжариваем с двух сторон до готовности.

С готовой курицы снимаем мясо, рвем на волокна. Добавляем мелко нарезанную зелень, соус барбекю, жидкий дым и смешиваем с обжаренным луком.

На дранки выкладываем курицу с луком, добавляем зернистую горчицу и украшаем любимой зеленью.

Ранее мы рассказывали 3 неявные ошибки при приготовлении драников.

Ольга Артасова

Фото: freepik