Больше не жарю котлеты на сковороде: теперь готовлю их только в духовке — получаются сочные и ароматные

Несколько хитростей для приготовления самых вкусных котлет в вашей жизни. Они получатся невероятно пышными, красивыми и, естественно, вкусными.

Ингредиенты:

— фарш (½ кг.)

— сало (50 гр.)

— 1 репчатый лук

— 2 кусочка хлеба

— 1 сырой картофель среднего размера

— приправы и соль — по вкусу.

Для начала приготовим фарш. Для этого пропускаем любое мясо через мясорубку с крупным помолом. Далее добавляем немного сала по вкусу.

Обжариваем репчатый лук до золотистого цвета и добавляем его в фарш. Затем добавляем немного сухого хлеба, для этого измельчаем мякиш.

Теперь берём сырой картофель, натираем на мелкой тёрке и отправляем в фарш. Картофель придаст котлетам вязкости и лёгкости.

Вот и всё — вымешиваем фарш. Убираем его в холодильник на 2 часа или в морозилку минут на 20. С помощью этого фарш станет более липким и клейким. Далее обваливаем сформированные котлеты в муке или панировочных сухарях и сверху смазываем их растительным маслом. Выкладываем на противень, смазанный маслом, и запекаем 20–40 минут при температуре 180-200 градусов.

Готово! Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали про секретный ингредиент для рыбных котлет.

Елена Гаранина

Фото: Freepik