Как я научилась готовить идеальное песочное тесто: делюсь простым рецептом — быстро, просто и очень вкусно

Недавно нашла еще один рецепт на канале «Мир Десертов». Теперь лишь по нему и готовлю, только начинки меняю. Просто чудо какое-то получается. Хочу и с вами поделиться.

Понадобятся следующие продукты: 150 граммов сахара, 400 муки, совсем немножко соли и ванили, одно яйцо, чайная ложка разрыхлителя, 200 граммов сливочного масла и абрикосовый джем.

Сахар и соль нужно соединить с ванилью, просеянной мукой и разрыхлителем. Все сухие ингредиенты перемешать. И прямо в эту смесь добавить подмороженное и порубленное сливочное масло.

Перетереть прямо руками, чтобы получилась крошка. Далее отправить в миску яйцо и сформировать из теста шар. Если сделать это не получается, нужно влить в миску совсем чуть-чуть холодной воды. Этот шар нужно обернуть пленкой и поставить в холодильник на 60 минут. Когда время выйдет, тесто нужно развернуть и поделить на два куска. Один меньший, другой больший. Пока будем раскатывать для основы большой, маленький положите в морозилку.

Песочные тесто гораздо удобнее раскатывать, поместив его между двумя листами пергамента. Когда корж будет готов, его нужно переложить на противень. Некрасивые края можно либо подровнять, либо обрезать.

Прямо сверху выкладываем джем, выбирая тот, что погуще. Из оставшегося теста делаем крошку для декорирования. Достаем из морозилки и по-простецки трем его на терке.

Полученную крошку распределяем по поверхности всего коржа и отправляем получившуюся красоту в горячую духовку примерно на полчаса.

Когда все будет готово, пирог (или все-таки печенье) можно нарезать на ровные кусочки и подавать в виде печенья остывшим, либо прямо горячим, с пылу, с жару угощать своих любимых. Кстати, начинку можно заменить на свежие натертые яблоки слегка присыпав их сахаром.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить ужин из картошки, фарша и сыра.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik