Овсянка: мифы и реальность популярной каши — а так ли это полезно

Не от каши-пятиминутки, а от той, которая долго варится, имеет крупные хлопья и получается основательной такой, полноценной кашей.

Задумалась, насколько полезно это блюдо и нашла подтверждение своим словам в материале автора канала Академия Вкуса..

Давайте попробуем разобраться, настолько ли полезна овсянка.

Овсянка считается безглютеновым продуктом. И так бы оно и могло быть, если бы сырье не перерабатывалось на тех же заводах, что и пшеница. Соответственно, остатки глютена в крупе все-таки присутствуют.

Также в овсянке содержится фитиновая кислота. Это соединение связывает в организме магний, кальций и железо, не позволяя им усваиваться.

Овсянка также вызывает скачки сахара в организме после ее употребления.

И вот еще — принято считать что грубые волокна продукта прекрасно очищают стенки желудка, но если орган более чувствительный, то получается не чистка, а раздражение, образование лишних газов и вздутие.

Вместо овсянки можно попробовать использовать другие белковые блюда. На завтрак вполне подойдут свежие овощи и кисломолочные продукты.

Конечно, все очень индивидуально. Для кого-то овсянка является панацеей, ну, а кто-то ощущает лишь вред для организма при употреблении этой общепринято полезной каши.

Напомним, ранее мы писали о том, от каких продуктов нужно отказаться, чтобы не заболеть раком.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik