С воздушной глазурью: по этому рецепту пекли куличи в селах — их называли Пасками

В незапятнанные времена в селах была традиция обмениваться пасхальными куличами. Вместе с этим любопытные хозяйки узнавали новые рецепты старого блюда. Одним из древнейших способов приготовления Паски поделился канал «Настина кухня».

Ингредиенты:

Мука — 600 грамм;

Ванилин — пакетик;

Дрожжи сухие — 14 грамм;

Яйца — 6 штук;

Масло сливочное — 300 грамм;

Изюм — 300 грамм;

Любой сок — 200 миллилитров;

Соль по вкусу.

Рецепт:

Перемешайте в миске сахар, муку, соль, ванилин и дрожжи. Замесите тесто, добавив туда яйца. Желательно делать это руками, как в старые времена.

Вмешайте в тесто холодное масло и чистый изюм. Накрытую полотенцем емкость оставьте на 2 часа, чтобы субстанция немного поднялась. Оберните тесто пищевой пленкой и положите в холодильник на половину суток.

Спустя время разделите тесто на 6 частей и испеките куличи в духовке при температуре 170 градусов. На это уходит порядка 40 минут.

Настасья Кузьмина

Фото: Freepik